Пищевые добавки и их действие на организм
Пищевых добавок, начинающихся с цифры 1 (красители) следует опасаться людям, страдающим аллергическими заболеваниями и бронхиальной астмой. Пищевые добавки, начинающиеся с цифры 2 (консерванты) наносят значительный вред здоровью, особенно людям, имеющим проблемы с печенью, желудочно-кишечным трактом и сердечно-сосудистой системой. Все остальные Е-добавки не менее вредны и также не показаны людям, имеющим какие-либо заболевания.| Е-102 | краситель | опасен |
| Е-103 | краситель | запрещен |
| Е-105 | краситель | запрещен |
| Е-110 | краситель | опасен |
| Е-111 | краситель | запрещен |
| Е-120 | краситель | опасен |
| Е-121 | краситель | запрещен |
| Е-123 | краситель | запрещен |
| Е-124 | краситель | опасен |
| Е-125 | краситель | запрещен |
| Е-126 | краситель | запрещен |
| Е-127 | краситель | опасен |
| Е-129 | краситель | опасен |
| Е-130 | краситель | запрещен |
| Е-131 | краситель | ракообразующий |
| Е-142 | краситель | ракообразующий |
| Е-151 | краситель | вреден для кожи |
| Е-152 | краситель | запрещен |
| Е-153 | краситель | ракообразующий |
| Е-154 | краситель | влияет на артериальное давление и вызывает кишечные расстройства |
| Е-155 | краситель | опасен |
| Е-160 | краситель | вреден для кожи |
| Е-180 | краситель | опасен |
| Е-201 | консервант | опасен |
| Е-210 | консервант | ракообразующий |
| Е-211 | консервант | ракообразующий |
| Е-212 | консервант | ракообразующий |
| Е-213 | консервант | ракообразующий |
| Е-214 | консервант | ракообразующий |
| Е-215 | консервант | ракообразующий |
| Е-216 | консервант | ракообразующий |
| Е-219 | консервант | ракообразующий |
| Е-220 | консервант | опасен |
| Е-222 | консервант | опасен |
| Е-223 | консервант | опасен |
| Е-224 | консервант | опасен |
| Е-228 | консервант | опасен |
| Е-230 | консервант | ракообразующий |
| Е-231 | консервант | вреден для кожи |
| Е-232 | консервант | вреден для кожи |
| Е-233 | консервант | опасен |
| Е-234 | консервант | вреден для кожи |
| Е-240 | консервант | ракообразующий |
| Е-242 | консервант | опасен |
| Е-249 | консервант | ракообразующий |
| Е-250 | консервант | влияет на артериальное давление |
| Е-251 | консервант | влияет на артериальное давление |
| Е-252 | консервант | ракообразующий |
| Е-280 | консервант | ракообразующий |
| Е-281 | консервант | ракообразующий |
| Е-282 | консервант | ракообразующий |
| Е-283 | консервант | ракообразующий |
| Е-310 | антиокислитель | вызывает сыпь |
| Е-311 | антиокислитель | вызывает сыпь |
| Е-312 | антиокислитель | вызывает сыпь |
| Е-320 | антиокислитель | влияет на уровень холестерина |
| Е-321 | антиокислитель | влияет на уровень холестерина |
| Е-330 | антиокислитель | ракообразующий |
| Е-338 | антиокислитель | вызывает расстройство желудка |
| Е-339 | антиокислитель | вызывает расстройство желудка |
| Е-340 | антиокислитель | вызывает расстройство желудка |
| Е-341 | антиокислитель | вызывает расстройство желудка |
| Е-343 | антиокислитель | вызывает расстройство желудка |
| Е-400 | стабилизатор | опасен |
| Е-401 | стабилизатор | опасен |
| Е-402 | стабилизатор | опасен |
| Е-403 | стабилизатор | опасен |
| Е-404 | стабилизатор | опасен |
| Е-405 | стабилизатор | опасен |
| Е-400 | стабилизатор | опасен |
| Е-400 | стабилизатор | опасен |
| Е-450 | стабилизатор | вызывает расстройство желудка |
| Е-451 | стабилизатор | вызывает расстройство желудка |
| Е-452 | стабилизатор | вызывает расстройство желудка |
| Е-453 | стабилизатор | вызывает расстройство желудка |
| Е-454 | стабилизатор | вызывает расстройство желудка |
| Е-461 | стабилизатор | вызывает расстройство желудка |
| Е-463 | стабилизатор | вызывает расстройство желудка |
| Е-465 | стабилизатор | вызывает расстройство желудка |
| Е-466 | стабилизатор | вызывает расстройство желудка |
| Е-501 | эмульгатор | опасен |
| Е-502 | эмульгатор | опасен |
| Е-503 | эмульгатор | опасен |
| Е-510 | эмульгатор | опасен |
| Е-513 | эмульгатор | опасен |
| Е-527 | эмульгатор | опасен |
| Е-620 | усилитель вкуса | опасен |
| Е-626 | усилитель вкуса | вызывает расстройство кишечника |
| Е-627 | усилитель вкуса | вызывает расстройство кишечника |
| Е-628 | усилитель вкуса | вызывает расстройство кишечника |
| Е-629 | усилитель вкуса | вызывает расстройство кишечника |
| Е-630 | усилитель вкуса | вызывает расстройство кишечника |
| Е-631 | усилитель вкуса | вызывает расстройство кишечника |
| Е-632 | усилитель вкуса | вызывает расстройство кишечника |
| Е-633 | усилитель вкуса | вызывает расстройство кишечника |
| Е-634 | усилитель вкуса | вызывает расстройство кишечника |
| Е-635 | усилитель вкуса | вызывает расстройство кишечника |
| Е-636 | усилитель вкуса | опасен |
| Е-637 | усилитель вкуса | опасен |
| Е-907 | пеногаситель | вызывает сыпь |
| Е-951 | пеногаситель | вреден для кожи |
| Е-952 | пеногаситель | запрещен |
| Е-954 | пеногаситель | ракообразующий |
Существуют и безопасные пищевые добавки (и даже полезные). К ним можно отнести:
Е-300 - витамин С,
Е-307 - витамин Е,
Е-260 - уксусная кислота,
Е-330 - лимонная кислота,
Е-500 - сода.
