Можно ли похудеть с помощью зеленого кофе

Не так давно для стремящихся избавиться от лишнего веса появился еще один продукт — панацея. Со всех реклам бросается в глаза хвалебная информация о зеленом кофе. Интернет заполнен рассказами о чудодейственных результатах после его использования. Все больше специализированных магазинов стремится расширить им свой ассортимент. Но реально ли похудеть с помощью зеленого кофе или эта очередная пустышка? Стоит в этом подробно разобраться.

Почему кофе позеленел?

Тут все просто. Зеленый кофе – это привычные для нас натуральные зерна, которые не прошли обжарку. Варится он точно так же как и обычный черный. Зеленый кофе обладает специфическим вкусом (причем иногда он кажется непереносимо горьким). Самостоятельным продуктом его сделали совсем недавно, после проведения исследований его свойств.

А чем зеленые зерна отличаются от обжаренных?

Обычный кофе обладает бархатным притягательным вкусом и приятным цветом. Зеленый же обладает излишне травянистым запахом, который может не понравиться. Вкус напитка, получившейся из тускло-оливковых зерен, будет кислым и терпким. Он будет обладать такими же вяжущими ощущениями, как и недозревшая хурма. Но даже это не отталкивает от него поклонников.

Производители заверяют о пользе находящихся в нем биологически активных веществ. В этом напитке присутствуют антиоксиданты. Есть и витамины.

Хлорогеновая кислота — спасение от лишних килограммов?

Основным действующим веществом, который присутствует в зеленом кофе и способствует похудению, называют хлорогеновую кислоту. Оно присутствует именно в необжаренных зернах кофе арабики и разрушается при термообработке. Как только температура достигает 250°С, то кислота теряет свои свойства.

Это вещество оказывает антибактериальное действие. Оно — отличный антиоксидант и укрепляет мышцы и кости. Можно использовать его противовоспалительные свойства. Стоит обратить внимание на улучшение пищеварения, которые дает кислота. Это выражается в слабительном эффекте.

Обладает она и свойствами, которые помогут снизить вес. Под его воздействием жиры начинают расщепляться еще в кишечнике, не попадая в кровь. Печень активнее перерабатывает жирные кислоты. Как происходит процесс похудения? При попадании в организм человека излишки жира становятся лишним весом. Для того, чтобы похудеть от этого жира и надо избавиться. Необходимо, чтобы он стал источником энергии для жизнедеятельности. Но организм находит более простой источник для подпитки — это углеводы. Именно они расходуются в первую очередь. Хлорогеновая кислота начинает выступать помощником, и делает жир более доступным для высвобождения энергии. Проходит сложный процесс, при котором это вещество блокирует появление глюкозы из гликогена и заставляет организм расходовать ненавистные нам жиры.

Так объясняют пользу хлорогеновой кислоты производители зеленого кофе. Действительно, все становится понятно. Но не стоит тут же набрасываться на этот напиток и надеется только на его действие. Тут есть небольшая оговорка. Вещество, имеющее такие свойства, находится не в самих зернах, а в основном в их кожице.

Зеленый кофе не единственный продукт, в котором находится эта кислота. Яблоки и картофель, щавель и груши, барбарис и артишоки, баклажаны и клюква тоже ее содержат. Стоит отметить, что ее концентрация в них ниже, чем в кофейных зеленых зернах. Но это уже подрывает доверие к рекламе, утверждающей уникальность зеленого продукта.

Все результаты научных исследований о свойствах хлорогеновой кислоты можно разделить на две группы.

• Первая, которые обнаружили снижения веса на 10%. В них спонсорами выступали производители зеленого кофе и биологически активных добавок.
• Вторая, никаких изменений вещество не вызывает.

Сложно отделить правду от уловок маркетологов. Это заставляет задуматься и прийти к выводу, что хлорогеновая кислота еще только исследуется. Верным остается то, что средства «чтобы такое съесть, чтобы похудеть» не существует. Хлорогеновая кислота не поможет легкого избавиться от жировых отложений. Это, скорее, помощник при активном образе жизни, тренировках и рациональном питании.

Всегда ли зеленый кофе настолько безвреден?

Любой продукт, если его употреблять в гигантских количествах или готовить неправильно, принесет только вред. Каких бы полезных свойств не обнаружили в нем ученые.

Зеленый кофе противопоказан в тех же случаях, что и обычный обжаренный. В любом случае лучше получить совет у врача по поводу своей переносимости этого напитка.

В зеленом кофе есть очень высокое содержание кофеина и хлорогеновой кислоты. Именно с этим связывают возможные негативные последствия употребления зеленого кофе. От этого напитка нужно отказаться гипертоникам и людям, у которых атеросклероз и другие сердечно-сосудистые заболевания. Не подходит кофе диабетикам и при наличии глаукомы. К противопоказаниям относятся и остеопороз, и болезни, при которых свертывание крови происходит с нарушением.

Сегодня вопрос о пользе или вредности зеленого кофе открыт. Ведь и обжаренный кофе, хотя и популярен долгое время, до сих пор вызывает споры. Что уж говорить о такой новинке, как зеленый.

Приготовление зеленого кофе

Выбирая рецепт приготовления напитка из необжаренного кофе, стоит помнить о сохранении его полезных свойств. Для измельчения зерен воспользуйтесь кофемолкой или ступкой. Сварить напиток можно во френч-прессе, обычной турке или приготовить его в кружке.

• Турка. Подогрейте воду в турке. Чтобы приготовить 1 чашку кофе понадобится 2 чайные ложки молотых зерен. Внимательно следите, чтобы кофе не закипел. Снимайте турку с огня, как только напиток начнет закипать.
• Френч-пресс. Молотые зерна залейте водой, которая только закипела. Настаивайте 10 минут.
• Кружка. В этом рецепте нет необходимости варить кофе. На кружку насыпьте 3 ложки зеленого перемолотого кофе, залейте кипятком. На 10 минут оставьте напиток для заваривания.

Храните зерна зеленого кофе без солнечного света в плотно закрытой посуде. В заключение, мнение диетолога по поводу похудения с зеленым кофе.



Понравилась статья? Поделись ей с другими: