Продукты - враги

Всем известно, что жареное, мучное и копченое вредно. Но в современном мире на первое место по вредности выходят совсем другие продукты. Те, которые прочно вошли в наш рацион, без которых мы уже не представляем свою жизнь.

Так что же это за продукты и почему они так опасны? Представляем десятку продуктов - врагов.

Чипсы и сухарики

Чипсы (англ. chips) — лёгкая закуска, представляющая собой тонкие ломтики картофеля или иных корнеплодов, обжаренные в масле.

Но, чтобы картошка хрустела и не портилась, в нее добавляют огромное количество химических веществ, в том числе глутамат натрия.

Глутамат натрия (лат. monosodium glutamate, мононатриевая соль глутаминовой кислоты) — пищевая добавка, предназначенная для усиления вкусовых ощущений, за счёт увеличения чувствительности сосочков языка. Представляет собой белый кристаллический порошок, прекрасно растворимый в воде.

Глутамат вызывает оксидативное повреждение клеток животных, при этом также повреждая ДНК, что доказали опыты на крысах при дозах в 0,6 г/кг в течении 10 дней.

Некоторые исследователи связывают с глутаматом натрия воздействие на головной мозг (от головной боли до болезни Альцгеймера), ухудшение состояния больных бронхиальной астмой, разрушение сетчатки глаза, глаукому.

Сухарики — сушёный хлеб мелкими кусочками.

Казалось бы, что в этом вредного. Но этот подсушенный хлеб щедро присыпан

• консервантами (вещества, обеспечивающие гибель или торможение развития в продукте вредных микроорганизмов. При этом продукт защищается от появления неприятного вкуса и запаха, плесневения и образования токсинов микробного происхождения),
• ароматизаторами (вещества, которые используют для придания определённых запахов),
• разделителями.

В чипсах и сухариках находится огромное количество канцерогенов (химические вещества, способные при попадании в организм человека или животных приводить к образованию злокачественных опухолей), в частности акриламид.

Известно, что акриламид повреждает нервную систему и является причиной генетических мутаций и образования опухолей в брюшной полости.

Образуется он в результате подогревания богатой углеводами пищи, т.е. при варке не образуется вовсе, а во время жарки, наоборот, вырабатывается очень активно. На 1 кг чипсов содержание опасного вещества достигает 2000 микрограмм, что в 40 раз больше, чем в килограмме жаренного мяса.

Чипсы и сухарики - продукты скорее современной химии, чем пищевой промышленности.

Гамбургеры и картофель фри

Легко усвояемые калории, сахара и углеводы не полезны. Еще вреднее жиры, которые в большом количестве содержатся в гамбургерах.

Как правило, это не натуральные жиры, а химически произведенные трансжиры - ненатуральные, искусственные изомеры жирных кислот, насыщенные водородом сверх всякой меры.

Трансжиры не портятся, а с ними не портятся и продукты на их основе. Благодаря их синтетической природе, мы сначала толстеем, а затем страдаем от сердечно-сосудистых и онкологических заболеваний.

Кроме того, по мнению исследователей, трансжиры ухудшают качество материнского молока, повышают риск возникновения рака груди, диабета, понижают иммунитет, отрицательно влияют на мужской гормон тестостерон и качество спермы.



Что касается картофеля фри, то кроме трансжиров в него добавляют химические консерванты и антиокислители. Ведь самая лучшая картошка почернеет через 40 минут. И только благодаря химии картофель фри так аппетитно выглядит и через месяц.

Лапша быстрого приготовления и бульонные кубики

Состав современной лапши агрессивен к слизистой оболочке желудочно-кишечного тракта и может спровоцировать не только колит и гастрит, но и превышение нормы содержания глутамата натрия. Накапливаясь в организме, глутамат наряду с уже перечисленными заболеваниями может вызвать достаточно серьезные изменения психики депрессивного направления (синдром хронической усталости).

В составе же современных бульонных кубиков давно нет мяса. Зато есть неограниченное количество соли, жиров, регуляторов кислотности, глутамата натрия и ароматизаторов.

Газировка

Основной состав газировки: вода, сахар, лимонная кислота, красители и ароматизаторы. Также в газировку добавляют жаждоусилители. Таким образом, кислотность этого продукта очень высока и жидкости они выводят из организма гораздо больше, чем вводят.

Сначала у любителей газировки снижается иммунитет, а затем блокируется работа ферментного аппарата и нарушается обмен веществ на клеточном уровне.

За 1,5 часа после принятия газировки в организме происходит следующее:

• в первые 10 минут происходит всасывание сахара, который в избытке содержится в напитке
• еще через 10 минут в крови подскакивает инсулин, печень превращает весь сахар в жиры
• еще через 20 минут увеличивается кровяное давление, блокируются аденозиновые рецепторы, организм увеличивает производство гормона - дофамина, стимулирующего центр удовольствия мозга
• вскоре фосфорная кислота начинает связывать кальций, магний и цинк в кишечнике
• еще через 50 минут эти вещества выведутся из организма, но вместе с кальцием, магнием, цинком, натрием и водой, которые находятся в костях.

Любителям газировки следует помнить, что в их организме постоянно не хватает столь важных элементов, а следовательно не удивляться ломкости волос, плохим зубам и слабым костям.

Колбаса и сосиски

Прогресс не стоит на месте, и сейчас сосиски и колбасы научились делать практически без мяса. Зато они изобилуют усилителями вкуса, усилителями веса, соевыми концентратами (с глутаматом натрия) и карагенинами (пищевая добавка, которая наравне с крахмалом выполняет функцию наполнителя), увеличивающими выход готовой продукции.

По сути - это сбор химических веществ со вкусом мяса.

Кроме того, практически везде в составе можно найти так называемые Е-вещества - химические вещества, добавляемые к пищевым продуктам с целью улучшить вкус, повысить питательную ценность или предотвратить порчу продукта.

Существуют таблицы этих веществ с описанием их действия на организм, но большинство из них нарушают работу желудочно-кишечного тракта, вызывают аллергические реакции и нарушают работу ферментативного аппарата.

Молочные продукты длительного хранения

Натуральное молоко портится через 1-2 дня. Срок жизни кефира и йогуртов не более 7 дней. Как же им продлевают жизнь?

Либо при помощи асептической упаковки, которая пропитана каким-либо сильнообеззараживающим веществом (например, антибиотиком). Либо посредством добавления консервантов и стабилизаторов.

Ни в том, ни в другом случае нет никакой пользы от таких молочных продуктов. В первом варианте вещество, которым пропитана упаковка, растворяется в содержащемся молочном продукте. Во втором случае наличие химических веществ говорит само за себя.

Выбирайте молочные продукты с маленьким сроком годности - они натуральнее, а значит - полезнее.

Генетически модифицированные организмы (ГМО)

В мире уже выведено около 1000 генномодифицированных культур, из них 100 разрешены к промышленному производству. Это помидоры, соя, арахис, кукуруза, рис, пшеница, картофель и т.д.

Гены контролируют строение клеток и тканей, их развитие, старение и гибель. Если по своей структуре и функциям гены нормальные, то человек здоров и жизнеспособен. Беда в том, что ученые до сих пор не знают, как подействует на наш организм появление генных вставок. Результаты опытов на животных не утешают. Крысы, которых кормили генномодифицированной соей либо умерли, либо оказались бесплодными.

По счастью в России лишь 6% продуктов содержат ГМО, но все-таки обращайте внимание на этикетки (например, 95% импортированной в Россию сои генномодифицированна).

Любите себя и свое тело, ведь оно у вас единственное. Так не превращайте его в склад химических веществ, и оно прослужит вам еще очень долго.





Понравилась статья? Поделись ей с другими: