Как выбрать кетчуп

В наше время производители, делая кетчуп, добавляют туда огромное количество подчас вредных для здоровья веществ: загустители, ароматизаторы, подсластители и загустители вкуса. Все это негативно влияет на наше здоровье. Поэтому важно знать, как выбрать кетчуп не только вкусный, но и безопасный для нашего здоровья.

Чтобы выбрать кетчуп следует обратить внимание на следующее:

• Цвет. Цвет кетчупа без красителей должен быть натуральным красным (помидорным).
• Вкус. Чрезмерно сладкий или кислый вкус указывает на добавление в кетчуп регуляторов кислотности (уксус, лимонная кислота) или сахара.
• Состав. В хороший кетчуп должны входить только помидоры (томатная паста), вода, уксус и соль. Все остальные ингредиенты призваны придать кетчупу цвет, вкус, густоту и так далее, но способны вызвать аллергические реакции, вспучивания и прочие неприятные последствия.
• Консистенция. Немного кетчупа капните на край тарелки. Хороший продукт растекается медленно. Если кетчуп растекается быстро, значит в нем много воды. Если не растекается вовсе, значит в нем много крахмала.
• Срок годности. Чем больше срок хранения, тем больше в кетчупе консервантов.

Понравилась статья? Поделись ей с другими: