Как выбрать соевый соус

Поддельный соевый соус может спровоцировать возникновение онкологических заболеваний, поэтому очень важно знать, как выбрать настоящий соевый соус.

Чтобы выбрать соевый соус следует обратить внимание на следующее:

• Упаковка. Настоящий соевый соус может быть только в стеклянной посуде. Соус в пластиковой посуде может вступать с ней в химическую реакцию, что приведет к негативным последствиям.
• Состав. Качественный соус содержит сою, пшеницу, соль, сахар и воду. Больше ничего быть не должно.
• Процентная доля белка. Хороший соус должен содержать не менее 7% белка. Если белка меньше, значит, сои в соусе очень мало.
• Надпись. Это может быть надпись "продукт натурального брожения" или "натурально сваренный". Это означает, что продукт приготовлен естественным путем без использования кислоты.
• Цвет. Хороший соевый соус на просвет прозрачный, светло-коричневый. Если соус черный или не прозрачный, то перед вами, скорее всего, подделка.

Понравилась статья? Поделись ей с другими: