Химический состав и калорийность продуктов

Вся информация дается из расчета 100 г съедобной части продукта. Данные усредненные, т.к. зависят от производителя и местности производства продуктов. Точное количество смотрите на упаковках.

 

наименование белки, г жиры, г углеводы, г холестерин, мг клетчатка, г энерг. ценность, ккал
Абрикосы
0,9
0,1
9
-
1,8
40
Айва
0,6
0,5
7,9
-
1,9
38
Ананас
0,4
0,2
11,5
-
1,2
49
Апельсин
0,9
0,2
8,1
-
2,2
38
Апельсиновый сок
0,7
-
12,8
-
0,2
54
Арахис
29,3
45,2
10,7
-
8
612
Арбуз
0,7
-
8,8
-
1,1
40
Баклажан
0,6
0,1
5,5
-
1,4
24
Балык осетровый вяленый
21,6
10,1
-
92
-
177
Бананы
1,5
0,1
21
-
1,6
91
Белуга горячего копчения
23,3
15,6
-
180
-
234
Баранина отварная
21,9
22,6
-
80
-
293
Баранье сердце
13,5
2,5
-
140
-
85,5
Баранья печень
18,7
2,9
-
300
-
100,9
Блины без начинки
5,2
3
34,3
-
-
185
Бобы
6
0,1
8,3
-
22
57
Брусника
0,7
0,5
8
-
1,6
39
Брынза
22,1
19,2
-
52
-
262
Брюква
1,2
0,1
8,1
-
2,7
37
Ветчина
22,6
20,9
-
40
-
278,5
Виноград
0,6
0,2
15
-
1,8
64
Виноградный сок
0,3
-
13,8
-
0,3
56
Вино десертное белое
0,5
-
16
-
-
156
Вино сухое белое и красное
0,2
-
0,2
-
-
63
Вишня
0,8
0,5
10,3
-
1
49
Вишневый сок
0,7
-
10,2
-
0,4
44
Вобла вяленая
46,4
5,5
-
55
-
235
Водка
-
-
0,1
-
-
233
Говядина отварная
25,7
8,1
-
80
-
175
Говяжьи мозги
9,5
9, 5
-
2000
-
127
Говяжья печень, жаренная
22,9
10,2
3,9
283
-
199
Говяжьи почки, тушеные
26,1
13,1
0,7
10
-
225
Говяжье сердце, отварное
23,7
4,3
0,5
232
-
136
Говяжий язык, отварной
23,9
15
-
186
-
231
Горбуша в собственном соку, консерв.
20,9
5,8
-
80
-
136
Горбуша соленая
22,1
9
-
83
-
169
Горбуша горячего копчения
23,2
7,6
-
80
-
161
Горбуша холодного копчения
22,1
9
-
60
-
169
Гобуша жареная
19,8
12
6,5
60
-
213
Горох отварной
9,3
0,9
21,1
-
6,23
130
Горошек зеленый, консервированный
3,1
0,5
6,5
-
2,9
40
Грейпфрут
0,9
0,2
6,5
-
1,8
31
Грейпфрутовый сок
0,3
-
8
-
0,2
33
Греча отварная
5,9
1,6
29
-
3,1
153
Грецкий орех
15,6
65,2
15,2
-
4,8
710
Грибы жаренные
9,2
7,2
2,3
-
7,3
120
Грибы соленые
10
2,4
2,7
-
7,95
76
Груши
0,4
0,3
9,5
-
1,4
42
Гусь
16,1
33,3
-
71
-
320
Дыня
0,6
-
9,1
-
1,2
39
Изюм
1,8
-
66
-
7,9
271
Икра кеты
31,6
13,8
-
310
-
250
Икра минтая
28,4
1,9
-
250
-
131
Икра осетровая
28,9
9,3
-
300
-
203
Индейка отварная
23,6
19,9
-
287
-
274
Инжир сушеный
2,8
0,8
44,8
-
9,3
198
Йогурт обезжиренный
5,5
0,2
12,5
-
-
74
Йогурт, 2,5%
5
2,5
8,5
7
-
77
Йогурт, 3,2%
5
3,2
8,5
10
-
83
Кабачки жаренные
1,3
6
10,3
-
0,53
100
Какао на молоке
3,2
3,8
5,1
8
-
67
Кальмары отварные
30,4
2,2
-
85
-
185
Капуста белокачанная
1,8
-
4,7
-
2,1
27
Капуста квашеная
1,8
0,1
2,2
-
2
17
Капуста краснокачанная
0,8
-
6,1
-
2,5
26
Капуста цветная, отварная
1,8
0,3
4
-
2,05
26
Капуста цветная, жаренная
1,5
6,5
5,1
-
2,33
85
Картофель отварной
2
0,4
15,8
-
1
75
Картофель жаренный
2,8
9,5
22
-
1,43
185
Картофельное пюре на молоке
2,1
3,3
13,7
7,9
0,8
93
Квас хлебный
0,2
-
5
-
-
21
Кедровые орехи
16,1
66,9
9,9
-
6,1
706
Кетчуп
2,1
0,4
13,2
-
2,2
65
Кефаль
17,5
2
-
63,8
-
88
Кефир, 1%
4,3
1
5,3
5
-
47
Кефир, 3,2%
2,8
3,2
4,1
10
-
56
Кешью, орехи
25,2
53,6
12,6
-
3
634
Киви
0,4
0,2
11,5
-
2,1
49
Килька балтийская
17,1
7,6
-
84
-
137
Клубника
0,8
0,4
6,3
-
4
32
Клюква
0,5
-
3,8
-
3
17
Кока-кола
-
-
10,4
-
-
42
Колбаса вареная "Докторска"
12,8
22,2
-
50
-
251
Колбаса вареная "Русская"
11,8
28,9
-
50
-
307
Колбаса варено-копченая
16,2
44
-
60
-
466
Колбаса сырокопченая
25
42
-
70
-
475
Колбаса ливерная
13
13,9
-
40
-
177
Коньяк
-
-
1,5
-
-
239
Корейка копченая
10,5
47,2
-
70
-
469
Кофе черный
0,1
0,1
-
-
-
1
Кофе черный с молоком
0,9
1,1
1,3
2,8
-
18
Кофе 3 в 1 (1 пакетик)
0,3
2,1
12,2
-
-
67
Крабы
16
0,5
-
72
-
96
Кролик
20,7
12,9
-
70
-
183
Креветки
18
0,8
-
155,8
-
87
Крыжовник
0,7
0,2
9,1
-
2,9
41
Курага
5,2
-
55
-
8,9
241
Курица отварная с кожей
22,7
17
-
112
-
244
Курица отварная без кожи
29,8
1,8
0,5
14
-
137
Куриный бульон
0,5
0,1
-
-
-
2,9
Лаваш
9,1
1,1
56
-
2,5
270
Ликер
-
-
45
-
-
239
Лимон
0,9
0,1
3
-
1,9
17
Лосось
20
8,1
-
65
-
153
Лук зеленый
1,3
-
3,5
-
1,8
19
Лук репчатый
1,4
-
9,1
-
1,3
41
Майонез, 67%
2,8
67
2,6
100
-
625
Макароны отварные
3,6
0,4
21,3
-
1,91
103
Макрель
20,7
3,4
-
22,1
-
113
Малина
0,8
0,3
8,3
-
5,8
39
Мандарин
0,8
0,3
8,1
-
1,1
38
Мандариновый сок
0,8
-
9
-
0,2
39
Маргарин "Сливочный"
0,3
82
1
25
-
743
Масло растительное
-
99,9
-
-
-
899
Масло сливочное
0,6
82
0,9
230
-
748
Масло топленое
0,3
98
0,6
250
-
886
Мед
0,8
-
80,3
-
-
324
Миндаль
18,6
57,7
13,6
-
11,2
648
Моллюски
16,7
1,1
-
57
-
77
Молоко, 1,5%
2,9
1,5
4,8
4
-
44
Молоко, 2,5%
2,8
2,5
4,7
8
-
53
Молоко, 3,2%
2,8
3,2
4,7
8
-
59
Молоко сухое, 25%
25,6
25
39,4
98
-
480
Молоко сгущеное (с сахаром)
7,2
8,5
56
30
-
329
Морковь
1,3
0,1
7
-
2,1
35
Мороженое пломбир
3,2
15
20,8
75
-
231
Мороженое сливочное
3,3
10
29,8
50
-
182
Мука пшеничная
10,5
1
73,5
-
3,2
328
Мука ржаная
6,9
1,1
76,9
-
6,9
305
Облепиха
0,96
2,5
5
-
1,3
46
Овсянка, крупа
11,9
5,8
65,4
-
3,6
316
Овсяная каша на молоке, с сахаром и маслом
3,7
5,3
15,8
6,1
2,9
126
Огурцы свежие
0,8
0,1
2,6
-
1,2
15
Огурцы соленые
0,8
0,1
1,6
-
1,4
13
Окунь морской
18,2
3,3
-
51
-
103
Окунь речной жаренный
18,4
5,3
4,5
40
-
139
Оливки консервированные
1,8
16,2
5,2
-
1,6
175
Осетрина отварная
18,3
12,1
-
80
-
182
Осетрина жаренная
16,1
17,5
15,4
80
-
284
Палтус горячего копчения
23,2
3,8
-
80
-
127
Перец зеленый сладкий
1,3
-
5,3
-
2,9
26
Перец красный сладкий
1,3
-
5,3
-
1,9
26
Перец сладкий маринованный
1,2
5,5
6,3
-
2
80
Персики
0,9
0,1
9,5
-
1,8
42
Персиковый3сок
0,7
-
17
-
0,5
69
Петрушка
3,7
0,4
8
-
3,2
44
Печень трески консервированная
4,2
65,7
1,2
250
-
613
Пиво
1,1
-
8,3
-
-
66
Пикша жареная
15,7
8,1
7,8
50
-
167
Пельмени отварные
9,5
12,5
15,3
54,8
0,65
212
Печенье - галеты
9,7
10,2
68,4
21
3,3
393
Печенье - крекер
9,2
14,1
66,1
-
2,1
428
Печенье овсяное
5,7
15,5
44
21
0,25
338
Пирожок жареный с мясом
10,9
12,1
29
0,5
1,11
268
Пирожок жареный с капустой
5,1
9,4
29,7
-
1,76
224
Пирожок жареный с повидлом
4,7
8,8
47,8
-
1,28
289
Пирожок жареный с рисом и яйцом
5,1
10,6
33,7
-
1,12
251
Помидоры свежие
1,1
0,2
3,8
-
1,2
23
Помидоры маринованные
1,1
0,1
1,6
-
1,2
16
Простокваша, 3,2%
2,8
3,2
4,1
10
-
58
Пшено, крупа
12
2,9
69,3
-
3
335
Редис
1,2
0,1
3,8
-
2,4
21
Редька
1,9
0,2
6,5
-
4,5
35
Рис, крупа
7
0,6
73,7
-
2,1
303
Рисовая каша на молоке, с сахаром и маслом
3
5,2
19,6
14
2,7
126
Рябина черноплодная
1,5
0,1
10,9
-
2,7
51
Ряженка, 4%
3
4
4,1
13
-
64
Сазан жаренный
16,5
9,7
7,6
40
-
184
Сайра в масле консервированная
18,3
23,3
-
50
-
283
Салака горячего копчения
25,4
5,6
-
71
-
152
Салат зеленый листовой
1,5
0,2
2,3
-
2,1/center>
17
Сало (шпик)
1,4
92,8
-
90
-
841
Сардельки говяжьи
11,4
23,6
1,6
50
-
264
Сардельки свиные
10,1
31,6
-
50
-
325
Сардины в масле консервированные
17,9
19,7
-
60
-
249
Сахар
0,3
-
99,5
-
-
399
Свекла отварная
1,9
0,1
10,8
-
3,4
54
Свинина жареная
17,7
37,4
-
92
-
407
Свиная печень, жаренная
24,1
10,3
3,9
390
-
204
Свиные почки
13
3,1
-
340
-
92
Свиное сердце
15,1
3,2
-
115
-
101
Свиной язык
14,2
16,8
-
140
-
208
Сдоба
7,6
4,5
60
-
6
300
Севрюга отварная
18,7
11,3
-
85
-
176
Сельдь
17,5
8,5
-
60
-
145
Сельдь копченая
17
8,5
-
60
-
145
Семечки подсолнечника
20,7
52,9
5
-
6,3
601
Семечки тыквенные
32
42,1
13,4
-
6,5
560
Скумбрия холодного копчения
23,4
6,4
-
35
-
151
Сливы
0,8
0,2
9,6
-
1,6
43
Сливовый сок
0,3
-
16,1
-
0,6
66
Сливки, 10%
3
10
4
38
-
118
Сливки, 20%
2,8
20
3,7
83
-
206
Сливки, 35%
2,5
35
3
105
-
337
Сметана, 15%
2,4
15
3,1
65
-
157
Сметана, 20%
2,4
20
3,1
85
-
206
Сметана, 30%
2,4
30
3,1
130
-
292
Смородина красная
0,6
0,2
7,3
-
3,7
33
Смородина черная
1
0,2
7,3
-
4,2
35
Сом жаренный
15,7
7,9
4
30
-
150
Сосиски вареные
11
25
0 - 1,9
40
-
265
Судак жаренный
16,3
7,8
6,9
30
-
162
Сухари
11,2
1,4
72,4
60
5,2
330
Сушки простые
10,4
1,3
64,1
0,1
-
310
Сыр "Адыгейский"
17,9
20,1
-
60
-
252
Сыр "Голландский"
23,7
30,5
-
80
-
369
Сыр "Домашний"
14
18
2,8
60
-
229
Сыр кобласный копченый
21,2
19
3,7
57
-
275
Сыр плавленый
24
27
-
57
-
330
Сыр "Рокфор"
21,5
30,6
-
62
-
362
Сыр "Российский"
23
29
-
80
-
353
Сыр "Сулугуни"
20,5
22
-
61
-
286
Сыр "Эдам"
24,9
33,1
1,3
80
-
403
Сырок глазированный
8,5
27,8
32
64
-
412
Творог обезжиренный
18
0,6
1,8
40
-
88
Творог,5%
13
5
1
17
-
101
Творог,9%
16,7
9
2
30
-
156
Творог,18%
14
18
2,8
60
-
229
Телятина отварная
27,8
2,3
0,5
172
-
134
Томатный сок
1
-
3,5
-
0,7
18
Треска
16
0,6
-
45,7
-
69
Тунец в собственном соку, консервированный
22,5
0,7
-
35,7
-
232
Тунец в масле, консервированный
22
15,9
-
26,9
-
96
Укроп
2,5
0,5
4,1
-
3,9
31
Утка жареная
23,2
34,8
-
76
-
406
Фасоль отварная
9,6
0,5
20,2
-
4,1
128
Фейхоа
1
0,4
14,9
-
3,4
67
Фисташки
14,9
52,8
27,5
-
10,8
645
Форель
17,5
2
-
58,7
-
88
Фундук
16,1
66,9
9,9
-
4,8
706
Хлеб зерновой
8,6
1,4
43,9
-
7,9
222
Хлеб ржаной
6,6
1,2
34,2
-
7,8
174
Хлеб ржано-пшеничный
6,7
1,2
42,4
-
4,05
214
Хлеб пшеничный
7,6
0,9
46,7
-
2,4
225
Хурма
0,5
-
13,2
-
1,7
55
Цыплята
18,7
7,8
0,4
75
-
139,7
Чай черный и зеленый
-
-
-
-
-
0,1
Черемша маринованная
2,2
0,1
7,9
-
2,5
42
Черешня
1,1
0,4
10,6
-
0,9
55
Черника
1,1
0,6
8
-
2,2
42
Чернослив
2,3
-
58,3
-
7,2
243
Чеснок
6,5
-
5,2
-
2,4
47
Шампанское
0,2
-
5
-
-
88
Шоколад молочный
6,9
34,7
52,4
15
2
558
Шоколад черный
5,4
35,5
52,5
-
3,9
550
Шпроты в масле консервированные
17,4
32,4
0,4
72
-
363
Щавель
1,5
-
3
-
0,6
18
Щука жаренная
16,2
9
8,1
60
-
179
Яблоки
0,4
0,4
9,8
-
2
44
Яблочный сок
0,5
-
9,1
-
0,2
38
Яйцо куриное (вареное)
12,7
11,5
0,7
570
-
157


Понравилась статья? Поделись ей с другими:


 
Интересного общения - (для работы комментариев необходим включенный джава-скрипт в браузере):